Umami – szósty smak
Umami, czyli „smaczne” po japońsku, to dość nowy, ale coraz bardziej popularny termin w świecie kulinarnym. Smak ten został odkryty i opisany w początkach XX… Read more
Umami, czyli „smaczne” po japońsku, to dość nowy, ale coraz bardziej popularny termin w świecie kulinarnym. Smak ten został odkryty i opisany w początkach XX… Read more